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LE MENU

Uniquement le soir et sur réservation

Les Incontournables pour 1 pers.

Fondue Traditionnelle en hiver uniquement

21.00€

Fondue traditionnelle et 1 coupe de champagne en hiver uniquement

26.00€

Fondue traditionnelle à la Truffe en hiver uniquement

29.00€

Assiettes de charcuterie

13.00€

Tartiflette au Fromage des Pyrénées en hiver uniquement

18.00€

Truitiflette au Fromage des Pyrénées en hiver uniquement

19.00€

Camembert Rôti et Charcuterie en hiver uniquement

16.00€

Couverts supplementaires

10.00€

Menu VÉGÉTAL 26€

Entrée

Crémeux de Potiron, Coco et Gimgembre

Plat

Crozets, Epinards, Crème de Champignos, Jus d'Herbes

Dessert

Tarte Citron Revisitée

Couverts supplémentaires

10€

Menu Enfant -10 ans 15€

Risotto de Coquillettes Jambon Blanc

Ou

Pavé de Truite, Ecrasé de PdT

Dessert

Mousse au Chocolat

Ou

Dessert du Moment

Couverts supplémentaires

5€

MENU 29€

Entrée

Assiette de Charcuterie des Pyrénées

13€

Ou

Garbure de Pyrénées du Chef

20€

Plat

Parmentier de Canard, Sauce Bigarade, Pain d'Epices

18€

Ou

Pavé de Cabillaud, Ecrasé de PdT à l'huile d'olives

18€

Dessert

Mousse au Chocolat et Tuile aux Amandes

8€

Ou

Cheescake Speculos non Cuit

8€

Couverts supplémentaires

10€

MENU 36€

Entrée

Truite de Lau Balagnas façon Gravlax, Vodka, Panecake au Citron

17€

Ou

Nougat de Foie Gras, Réduction Floc de Gascogne

18€

Plat

Macaronade au Foie Gras Façon Huguettes Malliet

23€

Ou

Pavé de Truite de Lau Balagnas, Chorizo Piquillos

20€

Ou

Cassoulet au Porc Noir de Bigorre, Haricots Tarbais

21€

Dessert

Verine Foret Noire

8€

Ou

Tartelette Créme d'Amande, Myrtilles

8€

Couverts suppplémentaires

10€

Cafeteria

Café

1,70€

Café Crème

2,00€

Café Double

3,50€

Chocolat

3,50€

Thé - Infusion

3,50€

Apéritifs

Murançon - 8cl

4,00€

Vin Moelleux au verre - 14cl

4,50€

Pastis 51 - 2cl

3,50€

Ricard - 2cl

3,50€

Martini - 4cl

4,50€

Whisky Baby - 2cl

4,50€

Whisky - 4cl

7,00€

Floc de Gascogne - 4cl

4,50€

Porto - 6cl

4,50€

Suze - 4cl

5,00€

Bières

Galopin - 16cl

2,50€

Biére pression Stella Artois - 25cl

3,50€

Biére pression Stella Artois - 50cl

7,00€

Biére pression LEFFE - 25cl

4,50€

Bières Régionales

Excelsa Blanche - 33cl

5,00€

Excelsa Blonde - 33cl

5,00€

Excelsa IPA - 33cl

5,00€

Bigourd'Ale Blanche - 33cl

5,00€

Bigourd'Ale Blonde - 33cl

5,00€

Bigourd'Ale Ambrée - 33cl

5,00€

Rafraichissements

Ogeu l'Intense (Perrier) - 33cl

3,50€

Sirop à l'eau - 3cl

2,50€

Coca-Cola - 33cl

3,50€

Orangina - 25cl

3,50€

Schweppes Tonic - 25cl

3,50€

Fuzetea - 25cl

3,50€

Oranges - 25cl

3,00€

Pommes - 25cl

3,00€

Ananas - 25cl

3,00€

Abricots - 25cl

3,00€

Champagnes

Coupe de champagne - 8cl

8,00€

Cocktail Champagne - 8cl

8,50€

Paul Romain - 75cl

52,00€

Mumm Cordon Rouge - 75cl

70,00€

EAUX DES PYRENEES OGEU

Plate - 75cl

3,50€

Gazeuze - 75cl

3,50€

ALCOOLS FORTS

Cognac- 3cl

8,00€

Armagnac - 3cl

8,00€

Génépi - 3cl

5,00€

Get 27 - 4cl

6,00€

Gin / Vodka Tonic - 4cl

8,00€

Cointreau - 4cl

5,00€

Les vins rouges

REGION SUD OUEST

SAINT MONT AOP Les Bastions - 75cl

18,00€

Vin souple et généreux aux notes de fruits rouges (cassis et framboises). Tanins discrets.
37,50cl - 12,50€

TURSAN AOP L'Impératrice - 75cl

20,00€

Vin rond et gouteux. Souple et fruité. Bouche veloutée. Tanins peu agressifs.
50cl - 17,50€

MADIRAN AOP Domaine Damien Tradition BIO - 75cl

20,50€

Vin généreux et intense sur les fruits noirs et quelques épices. Belle puissance.
37,50cl - 15,00€

BUZET AOP Petit Baron - 75cl

25,00€

Vin fruité et léger. Note gourmandes de framboise. Bouche tendre.
37,50cl - 17,50€
AUTRES REGIONS

GRAVES AOP La Valiniére - 75cl

23,00€

SAINT EMILION AOP Château La Trinité - 75cl

36,00€

37,50cl - 23,00€

PIC ST LOUP AOP Château Lascaux BIO - 75cl

36,00€

ESPAGNE

RIOJA Cuna de Reyes - 75cl

29,00€

Les vins rosés

REGIONS SUD OUEST

SAINT MONT AOP LES BASTIONS - 75cl

18,00€

Vif et tendre, il séduit par ses aromes de fruits rouges et frais. Belle ampleur en bouche
37,50cl - 12,00€

TURSAN AOP Impératrice - 75cl

20,00€

Fruits rouges et notes de violettes, pour un rosé doté d'une belle minéralité
50cl - 17,50€

BUZET AOP Petit Baron - 75cl

25,00€

Rosé fruité et vif aux arômes floraux intenses. Bouche tendre
50cl - 14,50€
AUTRES REGIONS

Les vins blancs doux

REGIONS SUD OUEST

JURANCON Doux AOP Pavillon Royal - 75cl

35,00€

Bouche expressive sur les agrumes, et les fruits confits.Belle concentration.

PACHERENC Doux AOP Domaine Crampilh - 75cl

30,00€

Aromes de coing et de poires. Bouche bien équilibrée, finale sur l'ananas.

Les vins blancs secs

REGIONS SUD OUEST

GASCOGNE IGP Chiroulet Terres Blanches - 75cl

24,00€

Notes de fleurs d'accacia, et de pêches sauvages. Finale minérale rafraîchissante.

TURSAN AOP L'Impératrice - 75cl

20,00€

Fruits exotique (fruits de la passion...) et de pamplemousse, Bouche ronde et fraîche.
50cl - 17,50€

JURANCON Sec AOP cuvée Cheval Blanc - 75cl

21,00€

Vif et minéral, ce sec dévoile des notes de pamplemousse et d'aubépine.
37,50cl - 15,00€

Divers

La sélection de l'hôtel

15,00€

Vins au verre

Blanc Moelleux - 12cl

4,00€

Blanc St Mont Les Cantegrits - 12cl

3,00€

Rosé St Mont Les Cantegrits - 12cl

3,00€

Rouge St Mont Les Cantegrits - 12cl

3,00€

Pichets de vins

St Mont Les Cantegrits - 25cl

4,00€

St Mont Les Cantegrits - 50cl

8,00€

St Mont Les Cantegrits - 75cl

11,00€

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